健康
不容小覷
　石榴以寶石般的種子而聞名，種子內含有大量的抗氧化劑，能幫助預防心臟疾病及某些癌症。不過石榴某些最有助於健康的益處，卻可能藏在它無法食用的外皮裡。
　倫敦金斯頓大學的一群研究人員發現，石榴外皮萃取物、銅鹽及維生素C的混合物，可有效抑制醫院某些常見細菌的生長。研究團隊主持人迪可蘭．諾頓表示，石榴有可能成為對付抗甲氧苯青黴素金黃色葡萄球菌（MRSA)的新武器，這種細菌會引發嚴重的皮膚、血液及軟組織的感染。諷刺的是，用來消滅MRSA的抗生素已經催生出抗藥性更強的菌株——而且愈來愈多醫院以外的人受到感染。
　諾頓說，石榴外皮中高含量的抗菌劑能夠保護果肉免於有害細菌的傷害，或許也能對人類發揮同樣的作用。透過進一步研究，石榴皮裡的物質理想上可做成塗抹割傷、擦傷或手術傷口的藥膏。「一旦病原體進入血液，就很難治療了。」他解釋道。另外一項潛在的好處是：「我們不認為石榴皮有嚴重的副作用，因為大自然早已為我們指引出一條明路。」─Cara Birnbaum