都會新雞
都會新雞 19世紀時，在美國紐約的曼哈頓可以看到豬在街上遊蕩、牛在公園吃草。今日，雞才是都會民眾的新寵──而且不只是在紐約。全美各地的城市居民都開始在自家庭院和花園裡養母雞，除了可坐收新鮮的雞蛋和肥料外，還可加強社區居民間的聯繫；這也使得當地政府開始從善如流，討論並更新相關的法令。
上個世紀，因為工業化及其他因素，雞失去了美國都市人的寵愛。不過在1990年代，偏愛在地食物的美國西北太平洋岸地區又再度吹起了養雞風。目前的經濟衰退和食用在地作物的風潮，更助長了這股養雞潮流。「只要養幾隻雞就可以養活自己了，」紐約布隆克斯區塔克瓦社區農場的阿布•塔里布說，「誰掌控了你的胃，就掌控了你的命運。」─Winona Dimeo-Ediger